老字號的國賓飯店，低調奢華展現的生活品味，讓許多金字塔頂端的消費者成為老顧客，也滿足不少挑剔的老饕。地下一樓的 A Cut Steakhouse 自開幕以來，就以頂級牛肉得到許多肯定，另外其多達260多款、1800支的酒藏，除了法國、美國等知名酒廠名酒，也有少見的375ml小瓶裝，以及多達20支house wine，最近又再添加一筆榮耀：世界級美國葡萄酒權威《Wine Spectator》雜誌認證，成為全台灣第一家獲得國際級2009年推薦頂級餐廳。
《Wine Spectator》雜誌的評分標準是一個整體性的，並非酒藏豐富或料理好吃就會得高分，而是從評估酒單、菜單和餐廳特色、價位、網站等而定，A Cut餐飲顧問兼主廚 Cale Jackson cec 說，很多高檔餐廳想申請都不見得過關，侍酒師聶汎勳認為美酒該拿來喝而不是擺在架上好看，A Cut超過一半酒款價格是很親民的，A Cut能夠制勝，價格因素有很大考量。(未成年請勿飲酒)
此文刊載於時尚女王第39期 2009年10月號 ，詳細內容(PDF)<